Fiskesuppe

4 porsjoner

Ingredienser

300 g fisk

2 gulrøtter

2 poteter

1/4 sellerirot 1/2 fennikel 1/2 purre

1 boks gryr

2 ts maizena

1 liter vann 1 terning fiskebuljong salt

pepper

Slik gjør du

1. Kok opp vann og fiskebuljong i en kjele.

2. Kutt opp gulrot, potet, sellerirot, fennikel, løk og hvitløk i små biter, og tilsett i kjelen.

3. La koke til grønnsakene er møre og tilsett fløte.

4. Bland maizena med litt vann til alle klompene er vekk. Hell i en jevn ståle opp i kjelen.

5. La suppen koke opp og smak til med salt og pepper.

6. Del fisken i terninger og tilsett suppen.

7. Slå av platen og la fisken trekke i 5 minutter.

8. Server gjerne med rundstykker ved siden av.

Tips!

Se etter MSC og ASC merket når du kjøper fisk for mer bærekraftige fisketyper. Sjekk også ut WWF sin sjømatguide som er en trafikklysordning for bærekraftig sjømat.