Vietnamesiske vårruller

4 porsjoner

Ingredienser

gulrot agurk kinakål

paprika ananas vårløk

1 ss peanøttsmør 1/2 dl fiskesaus 1/2 lime

1/2 chili

1 pakke økologisk kjøttdeig/karbonadedeig koriander

1 pakke rispapir

hoisinsaus 3 ss peanøttsmør 3 ts sukker 3 ts lønnesirup 1 1/2 ts sriracha 3 ts hvitløksolje 3 ts riseddik 3 ss sesamolje 3 ss soyasaus 3 klyper pepper 1/2 lime

Slik gjør du

1. Kutt grønnsakene i tynne staver og legg de i hver sin skål

2. Kjør peanøttsmør, fiskesaus, lime og chili i en blender til du får en tykk saus.

3. Stek kjøttdeigen og hell over sausen.

4. Lag hjemmelaget hoinsinsaus. Bland alle ingrediensene i en kjele og varm opp til ingrediensene har blandet seg. Rør hele tiden.

5. Fyll en bolle eller ildfast form med lunket varm til å duppe rispapiret i.

6. Sett bollene på bordet slik at alle kan lage sine egne vårruller med ønsket fyll.

7. Dupp rispapir i lunket vann og fyll arket med grønnsaker, kjøtt og hoisinsaus. Brett inn alle sidene og nyt.