Kikertsalat

Ingredienser

2 søtpotet

1 pose ruccolasalat

1 paprika

1/2 agurk

5 reddik

1 granateple

1 boks ananas

2 bokser kikerter

Slik gjør du

1. Kutt søtpoteten i små terninger og ha over olje og salt. Ovnsbak potetene i ovnen på 200 grader i ca. en time.

2. Kutt grønnsakene i biter ha ha over i en bolle.

3. Stek kikertene i en stekepanne med det krydderet du ønsker (for eksempel salt, paprika og spisskummen).

4. Bland kikertene og søtpotetene inn sammen med grønnsakene.
   

Server med aioli eller pesto.