Tortillalefser

Ingredienser

7,5 dl siktet spelt

1 ts salt

1 ts bakepulver

2,5 dl varmt vann

3 ss rapsolje

Slik gjør du

1. Bland alle ingrediensene godt sammen i en kjøkkenmaskin. Elt i ca. 3 minutter til deigen har samlet seg og er glatt og smidig.

2. Dekk til bollen og la deigen heve i ca. 15 minutter.

3. Del deigen i 8 like store biter. Kjevle bitene til tynne lefser og stek dem i en tørr varm panne til de har fått litt farge. Snu lefsene og stek på andre siden til de har fått farge.

4. Pakk inn de ferdige lefsene i et kjøkkenhåndkle slik at de holder seg varme og myke.